Мир денег
Навигация
Реклама

Популярные статьи

Реклама
Деньги, деньги и еще раз деньги - вот содержание Информационного портала MoneyBall.Info - Вопросы экономики, бизнеса и финансов. Новости. Обзоры. Аналитика. Рекомендации.



Как открыть придорожное кафе


Советы Эксперта - Бизнес-консультанта


Как открыть придорожное кафе - открыть кафе, придорожное кафе, предприятие питания
Фото по теме

Чтобы открыть придорожное кафе, необходимо найти ликвидное помещение, удовлетворяющее всем необходимым требованиям. Специфика формата предполагает, что оно должно находиться рядом с оживленной магистралью, ведь значительную часть гостей в придорожных кафе составляют спонтанные визитеры .

Просто следуйте этим простым пошаговым советам, и Вы будете на верном пути .


Краткое пошаговое руководство



Что необходимо иметь:


- бизнес-план;
- концепция;
- помещение;
- дизайн-проект;
- оборудование;
- персонал;
- продукты .
Как открыть кафе-мороженое - открыть кафе, кафе-мороженое, новое кафе 28.11.2011 Как открыть кафе-мороженое Советы Эксперта - Бизнес-консультанта
Итак, приступим к действиям, настроившись на результат .

Шаг - 1
Разработайте концепцию предприятия питания. Не стоит считать, будто придорожное кафе – это не ресторан, поэтому маркетинговые законы здесь не работают. Чтобы в вашем заведении была хорошая оборачиваемость посадочных мест, необходимо досконально проработать предпочтения целевой группы. Исходя из этого, в концепции должна найти отображение взаимосвязь названия, интерьера, меню, сервиса и пр. Иными словами, данный документ – описательная часть вашего будущего бизнеса, если угодно – замысел. Выполнив это, переходим к следующим действиям .

Шаг - 2
Составьте бизнес-план. Делать это рекомендуется уже после того, как выбрано помещение, но до окончательного принятия решения. Собственно, подписывать договор аренды следует, когда уже имеются расчеты. Без них ваше кафе остается не более чем фантазией. В бизнес-плане в обязательном порядке предусмотрите производственную, финансовую и маркетинговую части. При необходимости привлечения заемных средств – приложите инвестиционный план. Только бизнес-план, оформленный соответствующим образом, способен вызвать доверие серьезных инвесторов. Выполнив это, переходим к следующим действиям .

Шаг - 3
Пригласите представителей надзорных органов для консультации. Особенно это актуально, если раньше на данном месте не было предприятия питания. Специалисты роспотребнадзора и пожарной инспекции помогут определиться с технической частью подготовки помещения, возможно – подскажут исполнителя. Следуя этим путем, потом будет легче получить разрешительные документы. Выполнив это, переходим к следующим действиям .

Шаг - 4
Приступайте к ремонту. Технические работы всегда должны предшествовать косметической отделке, никаких отложенных «на потом» незавершенных работ оставаться не должно. После окончания ремонта заказывайте технологическое оборудование и мебель. В конце этого этапа получите необходимые разрешения на открытие заведения и подайте документы на алкогольную лицензию. Выполнив это, переходим к следующим действиям .

Шаг - 5
Найдите шеф-повара и разработайте меню. Придорожное кафе должно предлагать преимущественно простую добротную домашнюю кухню и содержать в меню вкусные, но несложные с точки зрения технологии приготовления блюда. Не на последнем месте финансовый вопрос: эти блюда не следует делать дорогими. Выполнив это, переходим к следующим действиям .

Шаг - 6
Наймите остальной персонал. Предварять найм должно составление штатного расписания и разработка должностных инструкций. Не стремитесь к экономии на заработных платах. Как показывает опыт, лучше их установить на среднем для вашего города уровне. Если фонд оплаты труда ложится непосильным бременем на бюджет кафе, предусмотрите постоянную и переменную части, то есть, фиксированный оклад и бонусную систему. Выполнив это, переходим к следующим действиям .

Шаг - 7
Продумайте способы наружной рекламы. При возможности закажите билборды или хотя бы «перетяжки». Разработайте акции, направленные на кросс-маркетинг. В данном случае под ним понимается перекрестный обмен потенциальными клиентами с компаниями, расположенными в непосредственной близости от вашего кафе, например, заправочными станциями и др. Для предприятий питания всех без исключения форматов эффективное продвижение крайне важно, без него сложно вывести ресторан или кафе в зону безубыточности .
Надеемся ответ на вопрос - содержал полезные для Вас сведения. Удачи!Чтобы найти ответ на интересующий Вас вопрос воспользуйтесь формой - Поиск по сайту.


Ключевые теги: Бизнес

Другие материалы по теме: Как открыть придорожное кафе - открыть кафе, придорожное кафе, предприятие питания

  • Как открыть шатер - открыть шатер, летнее кафе, открыть летнее кафе
  • Как открыть кафе для детей - открыть кафе для детей, открытие кафе для дете ...
  • Как открыть кафе-мороженое - открыть кафе, кафе-мороженое, новое кафе
  • Как организовать работу кафе - организовать кафе, открыть кафе, работа кафе
  • Как открыть кафе или ресторан - кафе, ресторан, открытие, предприятие питан ...


  • Рубрики портала помогут Вам найти выгодные инструменты для вложения денег, найти себе подходящего сотрудника или работу, или же прорекламировать свой товар, услугу или бренд.
    Справочная информация
    Реклама

    Популярные запросы

    Интересное
    Как заработать деньги и в то же время быть свободным от денег? – Ищите ответы на страницах Информационного портала MoneyBall.Info

    В Москве спортивная обувь оптом - профессиональные кроссовки, футбольные бутсы, шиповки, борцовки.

    MoneyBall.Info — Информационный портал, материалы которого формируют пользователи. В соответствии с пользовательским соглашением редакция не несет ответственности за содержание материалов (новости, статьи, фото, видео, комментарии), которые размещают пользователи. В случае возникновения спорных вопросов и претензий Вы можете связаться с редакцией и администрацией портала.